close
دانلود فیلم
سردخانه
loading...

پرتال تخصصی تاسیسات مکانیکی ساختمان|تاسیسات|تاسیسات حرارتی|تاسیسات برودتی|تاسیسات الکتریکی|تهویه مطبوع|Hvac

نرم افزار محاسبه کمپرسور کوپلند

آخرین ارسال های انجمن

به چه چیز هایی میتوان تبرید گفت؟

مدیریت بازدید : 979 شنبه 02 اسفند 1393 نظرات ()

تا پیش از قرن نوزدهم میلادی تبرید تنها به حمل ونقل یخ از مناطق سردسیر به مناطق گرم سیر و نگهداری آن در محفظه های مخصوص و یا زیر زمین و همچنین ساخت یخ در زیر زمین و نیز نگهداری برف فشرده...

اثر TD کویل برروی رطوبت فضای داخل سالن سردخانه

مدیریت بازدید : 483 سه شنبه 06 خرداد 1393 نظرات ()

نگهداری مواد خوراکی و محصولات دیگر در شرایط مطلوب به وسیله سرد سازی، نه تنها به دمای سالن سرد بستگی دارد بلکه به رطوبت هوای سالن نیز بستگی خواهد داشت.هنگامیکه رطوبت فضا خیلی کم است، رطوبت زدایی در محصولاتی نظیر لاشه های گوشت، سبزیجات، محصولات خشک،گلها و میوه ها بیش ازحد رخ می دهد...

 

کاربرد ازن در سردخانه

مدیریت بازدید : 459 دوشنبه 05 خرداد 1393 نظرات ()

ازجمله کاربردهای ازن ژنراتورهای صنعتی می توان به ازن زنی هوا در سردخانه های نگهداری مواد غذایی، گوشتی، میوه و ... اشاره کرد. امروزه درتمامی يخچالهای خانگی و صنعتی نسل جديد، از اين تکنولوژی بعنوان ماده آنتی باکتريال به منظور حفظ کيفيت و ماندگاری بيشتر مواد غذايي استفاده می شود. همچنین در کانتینرهای حمل مواد غذايي و اکثر سردخانه های خارج از کشور، ازن بعنوان تکنولوژی روز دنيا به منظور کاهش بار ميکروبی هوا و ماندگاری بيشتر محصولات غذايي استفاده می شود...

 

تونل انجماد

مدیریت بازدید : 492 دوشنبه 05 خرداد 1393 نظرات ()

به فضایی گفته میشود که در آن یک محصول به دمای خاص تعیین شده و در زمان استاندارد معین شده برسد که خاصیت اصلی مواد در آن حفظ شود.
-دمای تونل انجماد از 30- تا 40- سانتیگراد می باشد.

-مبنای محاسبه تونل بر مبنای نوع محصول . مقدار بار ورودی  و زمان انجماد محاسبه میگردد.

بدنه و درب در سردخانه ها

مدیریت بازدید : 552 دوشنبه 05 خرداد 1393 نظرات ()

معمولا در سرخانه به ازای هر 4 متر مکعب یک تن مواد جهت نگهداری محاسبه می شود.
1- بدنه      
در سردخانه یا تونل انجماد به دو نوع بدنه استفاده می شود:
1-1. بدنه ثابت (چوب و ورق)
2-1.بدنه متحرک (ساندویچ پانل)

1-بدنه های ثابت:که در این نوع محل مورد نظر ....

 

تاريخچه سردخانه

مدیریت بازدید : 392 یکشنبه 04 خرداد 1393 نظرات ()

دما نقش مهمي در حفظ كيفيت فراورده هاي غذايي دارد . كاهش دما ، سرعت واكنشهايي را كه به افت كيفيت مي انجامدكند مي كند . به طور كلي اعتقاد براين است كه به ازاي هر 10 درجه سانتي گراد كاهش دما ، سرعت واكنش به نصف كاهش مي يابد.در زمان هاي قديم براي دست يابي به دماي پايين از يخ استفاده مي شد . به اين منظور يخ در محفظه بسته اي كه مواد غذايي در آن قرار داشت ، ذوب مي گرديد .

مقاله سردخانه بالای صفر درجه

مدیریت بازدید : 1410 یکشنبه 28 ارديبهشت 1393 نظرات ()

در زیر لینک یک مقاله سردخانه بالای صفر درجه رو قرار دادم که امیدوارم مورد استفادتون قرار بگیره.دانلود در ادامه...

تبلیغات
Rozblog.com رز بلاگ - متفاوت ترين سرويس سایت ساز
درباره ما
سايت و انجمن ما با هدف رفع نياز مهندسین تاسیسات و پشتيباني از اواخر مهر سال 1390 ايجاد شده است و همواره تلاش نموده است تا مانند الماسي در ميان وب هاي پشتيباني از این علم بدرخشد و اميد ميرود روزي يکي از درخشنده ترين ها در اين زمينه باشد.
اطلاعات کاربری
نام کاربری :
رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • نظرسنجی
    مطالب جدید به چه صورت در اختیار شما قرار گیر؟




    آمار سایت
  • کل مطالب : 564
  • کل نظرات : 111
  • افراد آنلاین : 5
  • تعداد اعضا : 12616
  • آی پی امروز : 13
  • آی پی دیروز : 134
  • بازدید امروز : 153
  • باردید دیروز : 1,439
  • گوگل امروز : 3
  • گوگل دیروز : 64
  • بازدید هفته : 4,385
  • بازدید ماه : 34,762
  • بازدید سال : 850,208
  • بازدید کلی : 2,615,236